Di era modern seperti sekarang ini, biasanya hampir semua restoran memasak dengan peralatan canggih. Namun, berbeda dengan Pizza Barboni di mana Anda bisa menikmati pizza yang dimasak dengan kayu bakar di sini, karena cara masak ini merupakan cara masak pizza otentik di Italia. Karena ingin mempertahankan keaslian itulah Pizza Barboni tetap menggunakan kayu bakar sebagai sumber api. Kayu bakar tersebut akan memanaskan sebuah tungku tempat meletakkan adonan pizza. Sensasi makan pizza pun akan mendapatkan rasa smoky hasil dari kayu bakarnya. Yummy!
Ada berbagai macam rasa pizza di sini seperti Margherita, Napoli, Funghi, Tonno, Salame, hingga yang manis seperti Nutella. Tak hanya dalam bentuk pizza, rasa tersebut bisa Anda dapatkan dalam bentuk Calzone, yaitu pizza dengan bentuk lipat, dan juga Pizzottino, yaitu pizza dengan ukuran kecil. Selain pizza, Anda juga bisa menikmati menu lainnya seperti burger, focaccia, dan juga snacks. Uniknya di sini ada pizza berbentuk cupcakes, lho! Penasaran?